*들깨호박볶음* :: 2007/09/26 21:31
*들깨호박볶음*
할머니가 밭에서 직접 기르셨다는 아담한 호박... 색갈이 너무 예뻐서~
잘라 먹기 아까웠지만~ ㅋ
재료준비 ; 애호박1,들깨가루,소금,다진마늘,멸치액젓,다시다
호박을 반으로 잘라서 씨는
숟가락으로 파서 버리고,,,
나머지는 0.3CM정도로 채썰어줍니다.
양파도 채썰어주고~
팬에 올리브유 넣고 달군다음 호박,양파를 넣고 볶아줍니다.중불>약불
소금0.1,다진마늘0.5,멸치액젓0.5,다시다0.2 약간 넣어가며 간을 맞춥니다.
재료가 다아 익을때쯤 들깨가루 한숟가락 넣고 섞어줍니다.
(단위는 밥숟가락으로 소금등을 떠서 위를
평평하게 깍아? 전체를 1로 보았을때의 단위입니다.)
들깨가루의 고소한 맛이 더해 삼삼한 호박볶음 완성!!
우리 16개월 지난 현이가 너무좋아해용~!! ㅎㅎ
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